¿POR QUÉ HA DE ESTAR LA VENTANA ABIERTA PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LA CAMPANA?
El espacio de trabajo de la cocina está expuesto a diferentes corrientes de aire, estas corrientes se generan por movimientos y por ventanas o puertas.
La campana absorbe el aire de la habitación creando vacío, por lo que es recomendable que el aire sea remplazado, un suministro de aire controlado debe estar previsto para el correcto funcionamiento de la misma.
Hay que tener en cuenta que el aire de entrada no debe crear corrientes transversales que impidan que el humo alcance el filtro metálico de grasa, con el fin de no afectar al correcto funcionamiento del extractor.
Es decir, debe existir un flujo de aire orientado a la campana que no cree corrientes cruzadas.
Se recomienda que al abrir la ventana, esta esté en formato oscilobatiente.
Para mantener la presión del interior del habitáculo (presión de vacío) igual a la presión exterior (presión atmosférica) necesitamos un aporte de aire (ventana oscilobatiente). Sino tenemos un aporte de aire, la presión interior será menor que la exterior, por lo cual la campana creará sensación de vacío quedándose los humos en el interior del habitáculo.